嫰烂鲜香覆盖

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“色泽鲜艳，嫰烂鲜香。”

作为口才超好的大导演 食材明细

主料 豆腐 1块 油菜 300克

辅料 豆油 75克 味精 2.5克 淀粉 15克 香油 10克 精盐 10克 鲜姜 25克 绍酒 15克

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度

豆腐烧油菜的做法步骤

1

将豆腐清洗干净，切成小方块，装盘待用。

2

将油菜清洗干净，切成段装盘待用。

3

将切末待用。

4

大勺放在火上加油烧热后，把豆腐块下入炸。

5

炸至金黄色时捞出，控净油分装盘待用。

6

勺中少留底油，烧热后加入姜末爆炒，放入油菜，加入精盐，煸炒几下，再加入少许豆芽汤。

7

烧开后，将豆腐块放入煨一下。

8

最后用少许水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油出勺，装盘即可。