还做饭吗物业

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“热，还做饭吗？来杯冰镇杨梅汁再说。就是用新鲜杨梅和冰糖煮的糖水，说白了也就是酸梅汤的一种。 新鲜杨梅营养丰富，开胃健脾，用新鲜杨梅熬制的酸梅汤，相比乌梅干熬制的酸梅汤更有一种别样的风味儿。尤其是颜色艳丽，冰镇加上冰块儿，让人赏心悦目，从里到外透着凉爽。主配料都是自己搭配的，跟我常做的酸梅汤差不多。颜色漂亮的秘诀，其实很简单，就是鲜榨柠檬汁。”

食材明细

主料 新鲜杨梅 500g

辅料 鲜榨柠檬汁 1/2个量 山楂干 1大把

配料 五味子 1小撮 冰糖 适量 清水 适量

酸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度

冰镇杨梅汁的做法步骤

1

杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；

2

用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；

3

柠檬榨汁

4

杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；

5

所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；

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边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；

7

大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量；

8

共同办好第十届（2012）中国畜牧业展览会 煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。

9

喝的时候，再加冰块儿，更爽了——

小窍门

没有五味子可以不用。