木瓜煲老鸭了

木瓜煲老鸭

材料：老鸭半只(约750克)，木瓜1个。

调味料：姜块、大葱各25克，上汤1000克，味精、生抽、料酒、冰糖、植物油各适量。

木瓜煲老鸭的做法

1、将老鸭收拾干净，用清水洗净，沥净水分，剁成大小均匀的块：木瓜去皮、去瓤，切成大块：姜块去皮，切成片：大葱取葱部分，切成段。

“想换雪地胎的话 2、净锅置火上，加入清水、少许葱白段、姜片烧沸，下入鸭块煮几分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

3、净锅复置火上，加入植物油烧热，下入葱白段、姜片、鸭肉块煸炒出香味，加入上汤，放入生抽、料酒烧沸，转小火煮60分钟。

4、放入木瓜块、冰糖，盖上锅盖，继续用小火焖煮20分钟，加入味精调匀，出锅装碗即可。

本汤色泽美观，鸭嫩瓜香。

煲汤小贴士：本款靓汤具有平肝和胃、丰胸通乳、润滑肌肤、增强体质，养颜排毒减肥之功效。

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。

小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。