美国猪肉零售市场价格上涨

美国猪肉零售市场价格上涨

从今年美国猪肉市场的总体情况来看，母猪屠宰数量仍然高于去年同期水平，屠宰数量大幅度增加的状况始于3月份上旬。从3月6日到8月5日期间，活猪屠宰数量比2005年同期增加了12.7万头。仅仅6、7月两个月，用于美国国内生产的活猪屠宰就比去年同期增加了4.2万头。2006年这两个时期的小母猪屠宰数量也都略高于2005年。

从贸易商那里获悉，大中型猪肉生产商的饲养规模呈上升趋势，而小型生产商的情况则很难了解。至于今后几年玉米价格将会上涨的讨论是否会促使一些生产商缩小养猪规模或完全退出养猪产业，也不得而知。

今年月份，猪肉出口量占生产总量的10.05%，和2005年同期相比，增加了2%。如果出口没有增长，那么现金交易价格很可能比现在低10%。今年上半年，美国活猪平均价格（瘦肉率为%）为45.54美元/英担(1英担=50.80千克)，如果猪肉出口总量没有增加，那么此类活猪的平均价格则只有41.00美元/英担。

7月份猪肉零售价格比6月上涨了1.4%，达到自2005年6月以来的最高值。今年7月份，猪肉零售价格为2.842美元/磅，而去年同期的价格为2.840美元/磅。