从清明到谷雨从茶园到小罐生存

从清明到谷雨，从茶园到小罐

每年的农历4月，从清明到谷雨时节，小罐茶里的黄山毛峰从安徽黄山的富溪乡高海拔的茶园采摘到小罐包装，要历经当天采制、三炒三烘、铝罐保鲜等工序，从而走上茶桌。

小罐茶里的黄山毛峰，采摘标准严格，一般在清明到谷雨时节采摘，这个时候的黄山毛峰，一株茶树上只有十几颗主干嫩芽，数量十分稀少，而且依靠人工采摘，还需要当天采摘、当天制茶，才能保证工艺和口感。

制作黄山毛峰的工艺，又需要历经“三炒三烘”的工序，每一道工序又容不得半点儿马虎，只有工序间环环相扣，方能将黄山毛峰的香气、滋味和口感“压榨”出来。品质的好坏，还取决于“炒烘”工序的“火候”

如此讲究的黄山毛峰没有一个更为讲究的容器包装，以便保护好茶叶的色香味，岂不可惜？小罐茶团队几经研发，终于独创出铝罐瞬时充氮工艺，才能够彻底隔绝空气、阳光、水分、外力和手触对茶叶的侵害，使黄山毛峰能够不依靠冰箱就能长久保鲜。这种便携的“保鲜柜”使得稀有的黄山毛峰能够自然（原叶）也能够让消费者喝得自然（保鲜）

一杯香高悠远的黄山毛峰，一群小罐茶人的匠心坚守，从清明到谷雨，从茶园到小罐，背后浸透着追求至臻的汗水，可谓来之不易。

本文相关词条概念解析：

采摘

采摘，指摘取；选录。语出《隋书·经籍志四》：“晋代挚虞，苦览者之劳倦，于是采擿孔翠，芟剪繁芜，自诗赋下，各为条贯，合而编之，谓为《流别》。”。采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。明胡应麟《诗薮·遗逸下》：“﹝王劭﹞在着作二十年，采摘经史谬误，为《读书记》三十卷，世推精覈云。

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