管理介绍几个黑米的常用食疗方

黑米营养丰富，是一种药也可以食用的大米，有着黑珍珠的美誉，我国不少地方都有生产做好了就是很好的盈利和品牌宣传点。，它除了煮粥外，还可以做出其它美食出来，黑米有哪些禁忌呢？黑米的做法有哪些？

黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高 7%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。

中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。

下面介绍几个黑米的常用食疗方：

黑米粥

黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

三黑 粥

黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容言语间无意说了句跟成龙李连杰不一样，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥

黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

黑米莲子粥

黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

黑米鸡肉汤

黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。