还剩下一些紫薯泥物业

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“昨天在家做紫薯小花卷,还剩下一些紫薯泥,心想不用掉就坏了...就想着今天做紫薯西米露~

早上去超市的时候正好看见卖情人节的这种心型小碗,就买了两个~

由于紫薯的颜色, 男友一直说我用了色素... 我也很无语啊....

哈哈 百分百良心保证没有色素哦 ~”

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主料 紫薯 半个 牛奶 适量

辅料 白冰糖 适量

奶香口味蒸工艺半小时耗时简单难度

紫薯西米露 的做法步骤

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紫薯切块放到锅里蒸大概10多分钟就可以了... 我用的最大火

2

蒸的过程中煮西米,西米用开水煮,不然会粘在一起.不停用勺子搅,我大概煮了15分钟就很软了... 拿出来用凉水冲,直到他们不会粘在一起.

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这是煮好的西米.备用.

4

蒸好的紫薯放到榨汁机里面打成泥.这是我前一天做紫薯花卷的泥.其实半个紫薯就足够了.

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锅里倒上牛奶,一点水,加入紫薯泥,就是这个颜色啦...很像有色素的.... 因为紫薯泥很上色.不喜欢这个颜色可以直接放紫薯块进去,颜色会浅一点.

小窍门

1.紫薯泥要打的时间长一点,要不然上色不均匀.

2.煮西米的时候一定要不停搅,要不然会粘锅底的.