婆婆闲暇时种的青菜长势喜人计划

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“天气转凉，婆婆闲暇时种的青菜长势喜人，嫩嫩的、绿油油的，做青菜豆腐包子正好。”

食材明细

主料 面粉 400g 酵母 4g 青菜 适量 北豆腐 适量 香菇 适量

辅料 盐 适量 油 适量 白糖 适量 蚝油 适量

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度

青菜豆腐包子的做法步骤

1

面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵

2

青菜洗净，干香菇预先用水浸泡，北豆腐备好

3

锅中放水烧开，下入青菜焯水

4

捞出挤干水分

5

青菜切成末

让你的肾上腺素狂飙。” 6

豆腐切小丁

7

干香菇挤干水切小丁

8

豆腐、青菜、香菇混合在一起，加油、盐、白糖、蚝油拌匀

9

发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子

10

擀成中间厚、四周薄的圆面片，放上适量的蔬菜馅

11

包成包子，放到笼屉里二次发酵好后冷水上锅蒸，上汽后15分钟，再虚蒸3分钟开盖（这一步的照片被我误删了，大家自行想象哈）

12

自家做的包子，皮薄馅足，个头不小哦