姜葱干辣椒切段覆盖

1张图片

食材明细

主料 藕 300g

辅料 葱段 适量 姜条 适量 干辣椒 4个 花椒 适量 生抽 适量 郫县豆瓣酱 1勺 蒜头 4瓣 盐 少许

麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

干锅藕片的做法步骤

1

准备材料，蒜切片，姜葱干辣椒切段，藕切片，花椒适量。

2

锅中倒油，放葱姜干辣椒，花椒蒜片煸炒出香味。

3

加入藕片，翻炒。

4

炒制两分钟后，加入一勺豆瓣酱，生抽，盐少许。

5

也是电影里 高一一班 再聚首 翻炒均匀。

6

加少许开水，继续翻炒3分钟。

7

出锅，鲜香麻辣。

小窍门

油不能少，一是藕炒制过程容易粘底。二是口感不够爽滑。