一边加水鼓励

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食材明细

主料 高筋面粉 250g 低筋面粉 150g 酵母菌 5g 砂糖 80g 黄油 40g 盐 4g

辅料 沙拉酱 适量 肉松 适量

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

肉松面包的做法步骤

1

除黄油以外的所有材料放入厨师机，一边加水，一边揉，低速揉15分钟。

2

15分钟后，可以拉出厚膜。

3

加入黄油，2档揉15分钟。

4

轻松出手套膜咯。

5

整形，封上保鲜膜，等待发酵。

6

发酵至两倍大，手指沾点粉，戳个洞，不回缩，就是发酵好了。

7

分成若干个大小一致的小面团。

8

整形戳圆，放在纸托里发酵。

9

发酵大概一个小时左右，涂上一层鸡蛋液。

10

烤箱预热180度，20分钟，出炉。

11

挤上沙拉酱。

12

周作堂夫妇去世后留下年仅10岁的病弱儿铺上肉松。

13

好吃。