科普三线肉怎么做好吃轻松化身大厨

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三线肉中的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。肥瘦相间，两相得宜。如果世界上没了三线肉，和一样的吃货该怎么办啊然后遍布整个互联的每一个角落)？下面为大家科普一下三线肉怎么做才好吃！

第一个介绍的是咸烧白。首先准备食材：三线肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。做法：首先将猪肉(三线肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。原料：三线肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。第二款介绍的是笋干菜炖三线肉。做法：取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。锅中放适量油，三线肉入锅煎至表面微焦创建Myqsl数据库，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。

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下面介绍的是啤酒三线肉。接下来食材：带皮三线肉，2罐啤酒，适量冰糖，适量酱油，适量姜，适量蒜，适量葱。做法：锅里烧温水，焯洗带皮三线肉至干净。出锅后切成四方块备用。另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。将肉块下锅，加适量冰糖。加入啤酒，以刚满过肉块即可。加入适量酱油。大火煮开，转小火煮至至入味。再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。

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最后推荐的是蜜香三线肉。食材：三线肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，盐，花生油。做法：三线肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。开锅下油，加入三线肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回三线肉，慢火收汁，调味便可上碟。

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