腊肠是传统美食之一蹭飞

日化专家、广东精实营销管理顾问有限公司总经理冯建军并不感到意外腊肠是传统美食之一，从前总作为年货出现在过年期间，但现如今，因为人们对美食的追求，腊肠越来越成为日常餐桌美食，那么，腊肠太硬怎么变软呢?让我们一起来看看吧。

材料：萝卜干100g，腊肠1根，蒜苗 根，青椒1个，蒜瓣 粒，红辣椒2个，糖 g，1.5g，辣椒豉油5ml。 (1)准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻，后切丁;腊肠切丁，蒜苗洗净切段;蒜切片;辣椒切碎备用。 (2)炒锅倒油烧热，爆香蒜片，青红辣椒。 ( )倒入腊肠翻炒，炒至腊肠变透明。 (4)再加入萝卜干继续翻炒，加入糖，辣椒豉油翻炒均匀。 (5)再放入蒜苗翻炒，最后加少许鸡精翻炒均匀关火。 2、香菇蒸腊肠 材料：鸡腿2个，腊肠2根，香菇4朵，油适量，适量，适量，莲子适量，姜1块，蒜 粒，葱适量，生抽适量，鸡精适量。 (1)把香菇和莲子提前泡好;腊肠斜刀切片;姜切丝;蒜切末;香菇切丝;葱切末;莲子洗干净备用。 (2)鸡腿洗干净切块，用水把血末洗干净备用。 ( )坐锅起火，锅内放适量的水烧开，把鸡肉放进去焯一下，捞起沥干备用。 (4)把焯水的鸡肉和准备好的腊肠、姜丝、蒜末、香菇、莲子放在一起，再放适量的料酒、盐、油、鸡精、生抽一起腌制拌匀。 (5)坐锅起火，锅内放适量的水，把蒸架放进去。 (6)把准备好的材料，盖上保鲜膜，放进锅内蒸，盖上盖子蒸大概一个小时。 (7)揭盖，保鲜膜撒上葱花即可。