[p]人们的口味每天都在变化着

人们的口味每天都在变化着，有时想吃浓郁的，有时想吃清淡的。

清淡并不代表清汤寡水、寡淡无味，而是一种最大程度激发食品材笔者认为唯有做好品质才是制胜的关键 文章导航Previous Previous post: 手游和主机游戏研发应互相学习什么？下一条 Next post: 张柏芝、谢霆锋和王菲料本身自然之味。

煮好一锅清汤羊肉，扯几根面条做为晚餐，吃得舒服又温暖。

清汤羊肉面

原料：面粉200克、水95克、盐4克、白萝卜240克、羊肉汤3大碗、蒜苗1根

清汤羊肉面的做法

1.备好清汤羊肉

2.面粉200克加2克盐和清水95克成比手擀面略软的面团，蒙上保鲜膜，静置15分钟，再来揉，这会面团就可以揉得比较光滑了，蒙上保鲜膜，再静置分钟，或更长。

3.然后搓成条，分成若干份。

4.将每一小面团搓成条，抹上少量的油，蒙上保鲜膜，再静置分钟，或更长。

5.将每一条擀扁，中间压一下，稍微扯扯长备用。

注：这样做等会下面时动作可以快一些，特别咱们不是专业的。

6.然后来做汤，热锅热油，下萝卜厚片炒变色加盐调味。

7.加羊肉汤煮开，至萝卜变软就可。

8.另起一煮锅，将水烧开，扯一根面下一根，将面全部下完，再煮1分钟，面汤沸腾，面就好了

9.最后将面捞到碗里，撒些蒜苗碎，再舀几勺子萝卜羊肉汤，就可美美享用了。

小提示

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关键词:羊肉

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的