还可以玩点小花样覆盖

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“麻糬面包粉除了做本色麻糬外，还可以玩点小花样，如配搭黑巧克力，做个云石一样的乒乓球，也是挺好玩的，口感当然也是外表香脆，内心Q弹...为了吃更健康的麻糬面包，我改用了25度的有机茶籽油，做起来方法是一样的，特别适合怕摄入过多动物脂肪的人仕。”

食材明细

主料 麻糬粉 300克 蛋液 60克 纯黑巧克力 30克 有机茶油 60克 牛奶 200克

辅料 糖 50克

原味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

巧克力云石麻糬包的做法步骤

1

各材料

2

80克牛奶与黑巧放一起

3

隔水蒸化

4

巧克力奶液凉后加入麻糬粉125克，糖25克，茶油35克，蛋液25克

5

混合成有色面团

6

牛奶120克，糖25克，麻糬粉170克，茶油30克，蛋液25克放一起

7

双色面团各自揉均匀

8

双色面团各取30克，稍混合

9

再分成一个30克的面团

10

做好麻糬面团放烤盘内

11

放入170度烤箱内

12

烤25分钟，即可