姨婆还年轻的时候每天都会晒很多的番薯枣给覆盖

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“龙湾的白水乡下住着我的姨婆，姨婆还年轻的时候每天都会晒很多的番薯枣给我们当零食吃。特别是番薯高产时，走在村里面都能闻到阵阵的番薯枣儿的醇香。这次回温看到年老的姨婆，我就特想念儿时的那块番薯枣。晒着太阳，吃着番薯枣，啃着甘蔗，真是美极了。

好在现在自己的动手能力都还好，我还能玩上三分像的菜肴小吃，现在年假空闲，我就玩上了番薯枣会，没有太阳的味道，没有老家番薯枣独有的成色，却也是解馋的很哦。”

食材明细

主料 地瓜 500g

辅料 清水 少许

原味口味其他工艺一小时耗时简单难度

【温州】番薯枣的做法步骤

1

备好地瓜。

2

将地瓜先泡洗一下。

3

再去皮改刀成小块。

4

将去皮的地瓜过水之后再电压锅，并洒少许的清水在表面。

上电价在上述电价基础上每千瓦时扣减1.5分钱。新投产机组进入商业运营后 5

入电压锅选择干锅功能煮制25分钟。

6

煮好后出锅入烤箱，100度烤1小时。要是不急可以晒太阳，时间晒的越长，它的糖化的厉害，成色就越来的深。

7

像我着急要吃，这样子吃着新鲜感十足的番薯枣也是极有味的。

小窍门

番薯不能切的太薄，易煮碎了，也不能太厚，烤制太费时间。