姜片蒜片适量

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“酱油半勺，姜片蒜片适量，花椒适量，干辣椒2个，香油1小勺，水淀粉适量，豆瓣酱少许，半勺白糖（因腊肉偏咸，酱肉，辣椒酱也自带盐，所以建议不需加盐，也可根据个人口味加适量盐）”

食材明细

主料 腊肉 150克

辅料 茶树菇 适量

辅料 香芹 适量

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

腊肉茶树菇的做法步骤

1

腊肉切片放入水中煮分钟后，捞出备用。

2

这符合胺碘酮的使用规范 茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。

3

芹菜洗净切断备用。

4

锅里加入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。

5

锅里加入少许油，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒出香味。

6

放入茶树菇翻炒，并倒入酱肉，白糖调味翻炒均匀，下入芹菜，随即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。