物联网食品溯源重塑奶源公信力

物联食品溯源重塑奶源公信力

（作者：王梦冰）

食物的意义不仅是裹腹，更多的在于为身体活动和大脑思考提供能量。提及食品安全溯源技术，人们总会竖起耳朵多加几分注意，社会和媒体也更关注对食品安全问题的追击。

近年来，让中国母亲放心的 外国奶 也被曝问题频频，事关孩子的健康成长、民族的延续， 奶源问题 刻不容缓。针对 解决奶源问题的紧迫性 ，物联中国独家专访黑龙江省劝业科技股份有限公司执行董事孙世宽。孙董事长从 奶源安全 、 技术进步 和 政府角色 三个方面全面解析中国奶源公信力和食品安全行业发展动向。

中国奶源失去公信力，根源何在？

我们将母亲的爱视作无私无畏，孩子吃的安全吃的放心也让伟大的母亲们放心。事实是，尽管国外奶源频繁曝出问题，中国家庭选择国外奶源仍不占少数。自 三聚氰胺 事件后，无论国家如何加大奶源监管力度，中国家庭对于中国奶源的不安程度敲响了社会和企业的警钟 中国奶源失去了公信力。

孙董事长没有对此问题避而不谈，他指出， 奶源的分散 是奶源问题的根源。一头牛、两头牛散养的农户不占少数，企业也无法对这些散户逐个进行奶源的筛选和质量检验。

相比国外 牧场+加工企业 先奶源后加工的产业链，我国采用的 加工企业+牧场 先生产后奶源的传统生产模式无法全面保证奶源的安全。国内采用的生产模式在多年的市场运作下已显出疲态，再不解决问题，恐怕社会和企业失去的是未来的希望。

物联技食品安全溯源技术能否让中国奶源重塑公信力？

市场动向是智慧农业发展的未来导向，物联食品安全溯源技术作为解决奶源问题的突破口被引入，那么这套技术能否帮助中国奶源重塑公信力？

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